Bärlauch sammeln in Leipzig – Was ist gestattet und was nicht In Leipzig kommen Liebhaber von Bärlauch jedes Jahr im Frühjahr voll auf ihre Kosten. Dabei gibt es jedoch einiges zu beachten. So darf die Pflanze mit dem markanten Duft zum Beispiel nicht unbegrenzt gesammelt oder ausgegraben werden. In Naturschutzgebieten und Flächennaturdenkmalen ist das Sammeln […]
Gegen Raubbau im Wald: Leipzig schickt die „Bärlauch-Polizei“ Ob als Kräuterbutter, Dip oder Pesto – Bärlauch ist eine Delikatesse der Frühjahrsküche. Doch die große Beliebtheit des Wildgemüses führt auch regelmäßig zu Plündereien in unseren Wäldern. Um das zu verhindern, schickt die Stadt Leipzig jetzt die „Bärlauch-Polizei“ auf Streife. Im Leipziger Auwald schießen sie schon aus dem Boden – […]
Der Bärlauch – jetzt sprießt der bekannteste Frühblüher des Leipziger Auwaldes. Doch Vorsicht: Es gibt Regeln beim Pflücken, die alle kennen sollten! Als Pesto, als Würze im Salat oder auch als Heilkraut gegen Bluthochdruck: Bärlauch ist in vielen Leipziger Haushalten beliebt. Doch auch wenn er scheinbar überall aus dem Boden sprießt, darf nicht einfach drauf […]
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