Vom Apfel zum Calvados – Erleben Sie das Geheimnisvolle und die magische Verwandlung der ursprünglichen Frucht
Calvados ist die beste Tradition Frankreichs
Wir besuchten eine der schönsten Regionen Frankreichs – die Normandie, bekannt für ihre breiten und schönen Strände, Resorts, die erstmals von Coco Chanel selbst entdeckt wurden, beeindruckende Landschaften und kleine Altstädte mit ihren Fachwerkhäusern im normannischen Stil und weltberühmten Sehenswürdigkeiten. Das Markenzeichen der Normandie sind nicht nur exquisite Meeresfrüchte-Köstlichkeiten und Austern aus Cancale, sondern auch Camembert-Käse, Calvados und Apfelwein.
Calvados ist eine Region in der Normandie, die für ihre besondere Landschaft und natürlich für Äpfel bekannt ist, aus denen alkoholische Getränke hergestellt werden – das sind Calvados und Apfelwein. Calvados ist ein Apfelbrand, der in der gleichnamigen Region hergestellt wird. Die Produktion umfasst mehrere Phasen, die ersten Äpfel werden unter Verwendung spezieller Sorten ausgewählt, die oft bitter und sauer sind. Zunächst wird Apfelwein aus Äpfeln hergestellt, ein leichtes alkoholisches Getränk, das bei heißem Wetter den Durst gut stillt, übrigens gibt es ihn sehr günstig für eineinhalb Euro oder eine Flasche im Restaurant ab zwölf Euro zu kaufen. Der Apfelwein wird dann destilliert und doppelt destilliert, um Apfelschnaps herzustellen. Und die letzte Kette des Prozesses, von der die Kosten für Brandy abhängen, ist die Reifung. Brandy wird in Eichenfässern gereift, in der Regel mindestens zwei Jahre, oft aber auch viel länger.
Unser Besuch in der Normandie
Wir konnten nicht anders, als das Calvados Père Magloire I Experience zu besuchen, ein berühmtes Museum und Zentrum, das dem Calvados gewidmet ist und sich in Pont-l’Évêque in der Normandie befindet. Dieser Ort bietet den Besuchern eine einzigartige Gelegenheit, die Geschichte, die Herstellung und die Verkostung des Calvados zu erleben. Am Eingang wurden wir gutmütig von der Verkaufsleiterin Melanie Fouquerel begrüßt. Sie erzählte uns, dass sie Ausflüge sowohl auf Russisch als auch auf Deutsch anbieten, während wir auf Englisch kamen. Und dann öffnet sich die Tür vor uns, und wir befinden uns in einem echten normannischen Dorf, einem Marktplatz, einer Apfelplantage und einem zarten Duft von Äpfeln. Ja, ja, es roch wirklich nach Äpfeln. Schließlich ist das Museum sehr ungewöhnlich, es verwendet moderne Technologien wie 3D-Projektionen und interaktive Displays. Es ist mit Ton-, Licht- und großen Videoinstallationen dekoriert, die einen Museumsbesuch spannend und informativ machen.
Während der Tour erfahren Sie mehr über Geschichte und Kulturerbe. Die Ausstellung erzählt von der Entstehung und Entwicklung des Calvados im Laufe der Jahrhunderte. Enthält historische Artefakte und Dokumente. Produktionsprozess: Detaillierte Displays und Multimedia-Präsentationen, die den gesamten Prozess der Calvados-Produktion zeigen. Von der Auswahl der Äpfel über die Destillation bis hin zur Reifung.
Der Höhepunkt – die Verkostung
Nun, der Höhepunkt des Ausflugs ist die Verkostung. Die Besucher können verschiedene Arten von Calvados probieren, von jungen, frischen Bränden bis hin zu gereiften und komplexen Sorten. Nun, professionelle Sommeliers helfen dabei, die Aromen und Geschmäcker des Calvados zu schätzen, was eine exklusive Verkostung lehrreich und angenehm macht. Nun, für die Kleinen und diejenigen, die keine starken alkoholischen Getränke trinken, gießen sie einen sehr leckeren Apfelsaft ein.
Nach der Verkostung können Sie im Laden einzigartige und seltene Calvados-Sorten sowie Souvenirs und Geschenke kaufen. Neben Calvados werden lokale Köstlichkeiten angeboten, die gut zum Getränk passen.
Seine günstige Lage und Erreichbarkeit machen den Père Magloire I Experience zu einem Muss für alle, die sich für die Kultur und Gastronomie der Normandie interessieren. Der Père Magloire I Experience ist nicht nur ein Museum, sondern ein vollständiges Eintauchen in die Welt des Calvados, das einen unvergesslichen Eindruck hinterlässt und das Wissen über die Kultur und Traditionen der Normandie erweitert.
Diana Lorenz
Bildquelle: mv-media
