Ляйпціг — це не лише музичне серце Саксонії, а й місто з неповторною кавовою культурою. Тут кава — це більше, ніж напій: вона символізує історію, стиль і спосіб життя. У старовинних залах, де відлунюють розмови XVIII століття, все ще пахне смаженими зернами, а в модерністських інтер’єрах сецесії дзвенять чашки поруч із мозаїками та вітражами. У кав’ярнях ар-деко можна підхопити ритм джазу 1920-х, а в хіпстерських ростеріях третьої хвилі — насолодитися ідеальною фільтрацією V60 під тиху ранкову бесіду.
Ми зібрали шість закладів, які найкраще розкривають характер Ляйпціга на смак кави.
Zum Arabischen Coffe Baum — 300 років ароматної історії
📍 Kleine Fleischergasse 4, 04109 Leipzig
Ця кав’ярня, відкрита в 1711 році, вважається однією з найстаріших діючих у Європі. Тут збиралися Роберт Шуман і його «Davidsbündler», а також численні діячі культури та літератури. Є підстави вважати, що й Йоганн Себастьян Бах бував тут як гість, адже це місце було культурним осередком міста.
Після масштабної реконструкції «Coffe Baum» у 2025 році знову відкрився з 16 історичними залами, кавовим музеєм та окремим «Шуманівським залом». Темне дерево, ковані люстри, старовинні гравюри та порцеляна зберігають атмосферу XVIII–XIX століть. Тут час ніби зупинився, а кожна філіжанка еспресо — маленька подорож у минуле.
Kaffeehaus Riquet — сецесія з ароматом Leipziger Lerche
📍 Schuhmachergäßchen 1, 04109 Leipzig
Riquet — це втілення ляйпцігської версії ар-нуво, або ж сецесії, з притаманними їй декоративними деталями та східними мотивами. Будівлю 1909 року прикрашають дві гігантські слонові голови, що тримають у хоботах золоті кулі, та дах у формі пагоди.
Інтер’єр — це симфонія мармуру, дзеркал, мозаїк та вітражів. Тут панує Belle Époque, коли кава була елітним напоєм, а кав’ярні — місцем світських зустрічей. Сьогодні Riquet пропонує класичні європейські десерти, серед яких особливо популярні Leipziger Lerche та фірмова суміш «Elefantenkaffee».
Café Grundmann — джаз, торти й дух 1920-х
📍 August-Bebel-Str. 2, 04275 Leipzig
Відкрите у 1919 році, Café Grundmann — справжня ар-деко перлина Ляйпціга. Мармурові столики, стільці Thonet, дерев’яні панелі й оригінальні світильники створюють автентичний настрій «золотих двадцятих».
Тут не лише п’ють каву, а й проводять джазові вечори та літературні читання. Меню славиться класичними сніданками та великим вибором тортів, які смакують особливо добре під акомпанемент саксофона у вечірні години. Grundmann — це місце, де кава і музика творять спільну мелодію.
Café Kandler — десерти під дзвони Фоми
📍 Thomaskirchhof 11, 04109 Leipzig
Ця кав’ярня розташована прямо навпроти церкви Святого Фоми, де Бах колись керував хором. Усередині панує атмосфера маленької родинної пекарні. Фірмові десерти — Leipziger Lerche і Bachtaler — подають у супроводі ароматної кави з густою пінкою.
Тепле світло, запах свіжої випічки й вид на готичний фасад створюють неповторний затишок. Особливо приємно зайти сюди на повільний сніданок у вихідний, коли над містом лунає орган із церкви.
Franz Morish — любов, обсмажена в зернах
📍 Goldschmidtstr. 39, 04103 Leipzig
Franz Morish — це сучасна ростерія, де процес обсмаження перетворюється на виставу. Велике панорамне вікно на обсмажувальну машину, дерев’яні столи, високі стелі — усе тут сприяє неквапливій кавовій церемонії.
Меню — від класичного еспресо до альтернативи: V60, Chemex, Aeropress. Ідеальне місце для тих, хто цінує якість зерна та баланс смаку. У вихідні тут часто можна зустріти любителів довгих сніданків із свіжою випічкою та кавою в стилі Third Wave.
7 Shots Coffee — мінімалізм і чистий смак
📍 Philipp-Rosenthal-Str. 7, 04103 Leipzig
Цей маленький specialty-бар — приклад кавової філософії третьої хвилі в чистому вигляді. Білий інтер’єр, мінімум декору, максимум уваги до зерна. Тут постійно змінюють обсмажувальників, віддаючи перевагу сезонним поставкам з Європи.
Місце популярне серед тих, хто цінує точність приготування та готовий присвятити час тому, щоб по-справжньому відчути кожну ноту смаку.
Ляйпціг у філіжанці
Кав’ярні Ляйпціга зберігають і розвивають власну культуру. Тут кожен знайде своє місце: чи то за мармуровим столиком під лампою 1920-х, чи на високому стільчику біля барної стійки ростерії. І, можливо, саме ця філіжанка стане тією, яку ви пам’ятатимете ще довго після подорожі.
Фото: Pixabay
Читайте також: Куди поїхати з Deutschlandticket: Топ 10 місць біля Лейпцига
