Несмотря на то, что Пасха считается одним из главных религиозных праздников Европы, в Германии этот праздник очень популярен и широко отмечается в народе вне зависимости от религиозных убеждений. К неизменным атрибутам относится поиск пасхальных яиц и, конечно же, символ праздника – заяц.
Для большинства жителей Германии период между Страстной пятницей и Светлым понедельником означает время весеннего пробуждения природы после долгой зимы. Немецкий поэт Иоганн Вольфганг фон Гете очень точно запечатлел это ощущение в своей поэме «Пасхальная прогулка». Строки «Радуйся, великое и малое: здесь я человек, здесь я могу быть!» верно отражают эти чувства и сегодня, когда после длинного, холодного и темного времени года пасхальные праздники с теплом и долгожданными солнечными лучами так и манят на улицу.
Часто прогулки или пребывание на природе связаны с поиском крашеных яиц в пасхальное воскресенье на радость детям. В дополнение к красочным яйцам, украшение которых уже в преддверии праздников является любимым семейным ритуалом, со временем стало традицией прятать еще и небольшие пасхальные гнезда, наполненные разными сладостями. Кроме того, некоторые прячут для детей небольшие подарки с игрушками. Поскольку пасхальный заяц уже в течение более двух тысячелетий является символом Пасхи, каждый год в пасхальных гнездах резвятся шоколадные зайцы самых разнообразных форм, вариантов и вкусов.
Почему именно заяц? Существуют различные версии. Согласно одной из них, заяц, который испокон веков изображался на пасхальной выпечке, является символом плодородия. В древней мифологии заяц также означает плодородие. Греческая богиня любви Афродита, как и германская богиня весны и плодородия Остера, была неизменно связана с зайцем как священным животным. В Византии же заяц считался символом Христа.
В кулинарном плане пасхальные дни в Германии богаты разнообразными лакомствами. В дополнение ко множеству разноцветных яиц из пасхальных гнезд, которые немцы едят в эти дни, в Страстную пятницу главное составляющее меню – это рыба, а в пасхальное воскресенье популярно блюдо из жареной баранины. Многие семьи приглашают в гости родственников, чтобы всем вместе наслаждаться праздничными блюдами.
Также на праздничном столе во время Пасхи можно увидеть еще одно символическое животное – пасхального ягненка. Эта замечательная выпечка из бисквитного теста, вылитая в форму ягненка и обильно посыпанная сахарной пудрой, подается по всей Германии на бесчисленных пасхальных посиделках за чашечкой кофе.
Пасхальный ягненок имеет религиозное значение. Так, самого Иисуса Христа называют «агнцем Божьим», который берет на себя грех мира (от Иоанна 1:29), принося себя в жертву. Христиане отмечают этот акт искупления пасхальным ягненком, который в качестве традиционной выпечки является кулинарной составляющей пасхального празднества.
Для миллионов немцев Пасха является любимым праздником, который каждый устраивает на свой собственный лад. Пробуждение природы, лакомства и восторженные дети, ищущие спрятанные сладости и маленькие подарки, делают Пасху одним из любимых праздников в Германии. И это из года в год!
Искренне Ваш,
Кристоф Нойманн
Депутат Бундестага Германии,
председатель комитета по туризму,
член городского совета г. Лейпцига
