За последние несколько месяцев ландшафт немецкого продуктового ритейла изменился сильнее, чем за всё предыдущее десятилетие. Если раньше поход в супермаркет напоминал упражнение по математике в попытках уложиться в бюджет, то сегодня заголовки «Цены падают!» (Preissturz) стали реальностью. Что стоит за этой щедростью и как долго продлится этот праздник для кошелька?
Новая реальность немецкого дискаунта
Германия — родина жестких дискаунтеров. Модель бизнеса, построенная на минимальных издержках и высокой оборачиваемости, годами экспортировалась из ФРГ по всему миру. Однако в 2024–2025 годах инфляционное давление и изменение потребительского поведения поставили гигантов перед выбором: либо терять покупателей, уходящих в сторону более дешевых локальных сетей, либо начать агрессивную ценовую экспансию.
В начале 2026 года мы наблюдаем кульминацию этого процесса. Aldi (традиционный лидер) и Lidl (амбициозный преследователь) пересмотрели свои стратегии. Это больше не просто «акции недели» — это фундаментальный сдвиг в ценообразовании на базовые группы товаров.
Почему это происходит именно сейчас?
Существует три ключевых фактора, заставивших ритейлеров «порезать» ценники:
- Снижение закупочных цен на сырье: После турбулентности прошлых лет цены на энергоносители и удобрения стабилизировались. Это позволило фермерам и переработчикам снизить себестоимость производства молока, зерна и мяса. Дискаунтеры, обладая огромной переговорной силой, первыми «выбили» скидки у поставщиков и транслировали их покупателям.
- Борьба за лояльность через мобильные приложения: В 2026 году данные стали важнее маржи. Снижая цены на ключевые товары (так называемые KVI — Key Value Items), сети завлекают покупателей в свои экосистемы (Lidl Plus, приложения Aldi). Цель — привязать клиента к конкретному бренду, предлагая персонализированные скидки на основе его истории покупок.
- Давление со стороны био-маркетов и гипермаркетов: Такие сети как Rewe и Edeka начали активно развивать свои бюджетные бренды (ja! и Gut & Günstig), которые по цене сравнялись с дискаунтерами. Чтобы сохранить дистанцию, Aldi и Lidl были вынуждены сделать следующий шаг вниз.
На что цены упали заметнее всего?
Анализ полок в магазинах Лейпцига и других городов Саксонии показывает интересную динамику. В авангарде снижения оказались продукты, которые покупает каждый:
- Молочная полка: Масло (Butter) стало символом этой войны. С психологической отметки в 2,50 евро за стандартную пачку в 250г, цена опустилась до уровней ниже 1,50 евро, а по акциям в приложениях — до 1,11 евро.
- Собственные торговые марки (Eigenmarken): Это сердце дискаунтера. Весь спектр товаров от макаронных изделий до бытовой химии под брендами Milbona, Parkside, Milsani или River подешевел на 10–15% в сравнении с прошлым годом.
- Овощи и фрукты: Здесь ритейлеры перешли на «динамическое ценообразование». Цены меняются почти ежедневно, чтобы гарантировать, что условные бананы в Lidl не стоят ни на цент дороже, чем в Aldi через дорогу.
Обратная сторона медали: «Шринкфляция» и качество
Не стоит забывать, что ритейлеры — не благотворительные организации. Эксперты по защите прав потребителей указывают на скрытые механизмы компенсации убытков:
- Шринкфляция (Shrinkflation): Вы можете заметить, что цена на сыр осталась прежней или даже упала на 10 центов, но вес упаковки незаметно изменился с 200г до 175г. Всегда проверяйте цену за килограмм (она указана мелким шрифтом на ценнике).
- Стандарты содержания животных (Haltungsform): В 2026 году обе сети взяли курс на отказ от мяса самого низкого качества (категория 1). Это парадокс: с одной стороны, они снижают цены, с другой — убирают самые дешевые и негуманные варианты продукции, заставляя покупателя выбирать более дорогое, но качественное мясо категорий 3 и 4.
Как покупателю извлечь максимум выгоды в 2026 году?
Живя в таком городе, как Лейпциг, где плотность супермаркетов очень высока, грех не воспользоваться конкуренцией гигантов. Вот несколько советов для «умного» шопинга:
- Цифровая гигиена: Установите приложения обеих сетей. Часто цена на полке — это лишь «фасад», а реальная выгода (до 30%) скрыта за купонами внутри приложения.
- Тайминг имеет значение: Основные изменения цен и новые акции стартуют по понедельникам и четвергам. В субботу вечером часто можно встретить дополнительные скидки на скоропортящиеся товары (мясо, овощи), которые ритейлеры хотят распродать перед воскресным закрытием.
- Не игнорируйте полки «Retter»: И в Aldi, и в Lidl появились зоны с уцененными товарами, срок годности которых подходит к концу. В 2026 году это стало не признаком бедности, а трендом на осознанное потребление и экономию.
Прогноз на будущее
Ожидается, что этот период низких цен продлится как минимум до конца лета 2026 года. Однако долгосрочно цены будут зависеть от климатических факторов и логистических цепочек. Пока же покупатель остается в выигрыше: за каждый вложенный евро сегодня можно получить заметно больше калорий и качества, чем два года назад.
