Октоберфест — самый большой народный фестиваль в мире, который ежегодно проходит в Мюнхене, столице Баварии. Однако это не просто праздник пива, а давняя баварская традиция с более чем двухвековой историей.
История Октоберфеста
История Октоберфеста началась 12 октября 1810 года в Мюнхене с королевской свадьбы будущего короля Баварии Людвига I и принцессы Терезы Саксонской. Изначально праздник задумывался вовсе не как пивной фестиваль, а как масштабное народное гуляние в честь молодожёнов.
За свою историю Октоберфест отменяли 25 раз. Главными причинами становились эпидемии, войны и экономические кризисы. Однако традиция снова вернулась в привычное русло в 1950 году. Именно тогда мэр Мюнхена Томас Виммер впервые откупорил бочку пива со словами «O’zapft is!» — «Откупорено!». С тех пор этот ритуал официально открывает каждый фестиваль.
Почему фестиваль проходит в сентябре
Изначально праздник проходил в октябре, однако в 1872 году его перенесли на середину сентября. Причина была вполне практичной: в это время погода в Мюнхене значительно теплее и мягче, что делает многодневные гуляния гораздо комфортнее для гостей.
Масштаб современного Октоберфеста
Сегодня Октоберфест — это настоящий город в городе. На территории фестиваля устанавливают 38 палаток: 17 больших и 21 маленькую. Ежегодно сюда приезжает около шести миллионов человек, а сам фестиваль считается одним из крупнейших народных гуляний в мире.
При этом Октоберфест строго хранит свои традиции. Здесь разрешено продавать пиво только шести старейшим мюнхенским пивоварням. Пиво наливают исключительно в тяжёлые стеклянные кружки объёмом один литр. Попытка унести такую кружку в качестве сувенира считается правонарушением. За две недели гости выпивают около семи миллионов литров пива.
Традиционные баварские костюмы Trachten
Особенность Октоберфеста заключается не только в пиве. Неотъемлемой частью праздника стали традиционные баварские костюмы — Trachten. Исторически они были повседневной одеждой крестьян и охотников, однако со временем превратились в один из главных символов баварской культуры.
Женский костюм Dirndl состоит из четырёх основных элементов: блузки, корсета, юбки и фартука. Особое значение имеет расположение банта на фартуке. Согласно популярной традиции:
- бант слева — девушка свободна и открыта для знакомства;
- бант справа — замужем или помолвлена;
- бант по центру — целомудрие.
Мужской Tracht произошёл от практичной рабочей одежды альпийских охотников и фермеров. Его главный элемент — кожаные штаны (из кожи козы, оленя или свиньи). Дополняют образ подтяжки с крестообразными ремнями, белая рубашка, плотные гольфы, массивные кожаные ботинки и шляпа с перьями.
Баварская кухня на фестивале
Невозможно представить Октоберфест без традиционной баварской кухни. Сытные блюда идеально сочетаются с пивом: свиная рулька, жареный цыплёнок, гигантские крендели и баварские колбаски.
Среди десертов особенно популярен кайзершмаррн — сладкий блинчик с изюмом, который обычно подают с яблочным пюре. А ещё здесь можно встретить знаменитые пряничные сердца, украшенные глазурью и различными надписями. Это не просто сувенир, но и съедобная часть фестивальной традиции.
Атмосфера, которую нужно прожить
И всё же Октоберфест — это гораздо больше, чем пиво, еда и традиционные костюмы. Шумные шатры, звон литровых кружек, аромат жареных цыплят, живая музыка и яркие баварские наряды создают неповторимую атмосферу, которую невозможно передать словами.
Именно поэтому Октоберфест нужно не просто увидеть, а прожить и прочувствовать лично. Сочетание искреннего веселья, баварского гостеприимства и живой истории заставляет людей снова и снова возвращаться в Мюнхен. А эмоции, полученные здесь, действительно могут остаться с вами на всю жизнь.
К. Томсинская
Фото: А. Дубровец
Блок «Вопрос — ответ»
Что такое Октоберфест?
Это самый большой народный фестиваль в мире, который ежегодно проходит в Мюнхене. Он сочетает пивные традиции, баварскую культуру, костюмы и кухню.
Когда появился Октоберфест?
12 октября 1810 года. Праздник возник как народное гуляние в честь свадьбы будущего короля Баварии Людвига I и принцессы Терезы Саксонской.
Почему фестиваль проходит в сентябре, а не в октябре?
С 1872 года его перенесли на середину сентября из-за более тёплой и комфортной погоды.
Какое пиво можно пить на Октоберфесте?
Только пиво шести старейших мюнхенских пивоварен. Его наливают исключительно в литровые стеклянные кружки.
Что означает бант на фартуке Dirndl?
Бант слева — девушка свободна, справа — замужем или помолвлена, по центру — целомудрие.
