Ich stelle euch ein Produkt vor. Es ist wunderbarer Tee aus Jakutien. Wir haben ihn bei der Grünen Woche in Berlin probiert.
Die Marke „Sakhachai“ erfüllt einen kompletten Zyklus der Teeproduktion aus wildwachsenden Rohstoffen unter Verwendung professioneller Ausrüstung. Die Rohmaterialien werden in ökologisch reinen Gebieten der Republik Sacha (Jakutien) gesammelt.
Die Flora des Jakutiens kann trotz der rauen klimatischen Bedingungen oder vielleicht sogar wegen ihnen zu einer einzigartigen Rohstoffquelle für die Herstellung und Mischung einer exklusiven Teeserie auf Basis von Ivan-Tee (Schmalblättriges Weidenröschen) werden. Das chemische Screening der Pflanzenflora von Jakutien ergab, dass die natürlichen Bedingungen von Jakutien grundsätzlich für die Biosynthese wichtiger biologisch aktiver Substanzen in einheimischen Pflanzen günstig sind. Die hier vorgestellten Tees wurden in enger Zusammenarbeit mit Biologen hergestellt, was die Erhaltung der nützlichen Eigenschaften der Jakut Wildpflanzen, ihre optimale Kombination in Mischungen und die Einhaltung der Produktionstechnologie gewährleistet. Die Abholzeiträume, die Vorbereitungs- und Transportbedingungen, von denen die Qualität der Produkte direkt abhängt, wurden berücksichtigt.
Darüber hinaus hat Teehaus bei der Herstellung von Teegetränken versucht, die traditionellen und einheimischen Gebräuche der einheimischen Völker Jakutiens sowie viele Jahrhunderte der Beobachtungen über die heilenden Eigenschaften von Wildkräutern zu berücksichtigen. So werden die Getränke mit einem nationalen Geschmack entwickelt, der auch den Vermarktungserfolg des Produkts beeinflussen kann.
Jakutien und die Menschen überall in Russland bereiten seit langen Getränken aus Ivan Tee zu und trinken sie. Es wird wissenschaftlich „Schmalblättriges Weidenröschen“ und in Jakutsk „Der Haufen von“ genannt. Ivan-Tee ist reich an wichtigen Mikroelementen: Eisen, Kupfer, Nickel, Magnesium, Kalium, Natrium, etc. Aufgrund des ganzjährigen Vitaminmangels in unserer Region ist er immer ein wesentliches Argument für diesen Nutzen, zusätzlich zu seinen geschmacklichen Eigenschaften. Der Ivan-Tee ist fast überall auf dem Gebiet der Republik Sacha (Jakutien) reichlich vorhanden. Hierdurch kann die Sammelfläche nach den Kriterien der Umweltsauberkeit ausgewählt werden. Die Diskussionen über die Entwicklungsperspektiven in diesem Bereich auf bundespolitischer und internationaler Ebene sowie die Zustimmung von Experten der größten Teeunternehmen Russlands geben uns das Recht, auf den Erfolg des Projekts zu vertrauen.
Mikhail Vachtchenko
Foto: Mikail Vachtchenko, Sakhachai
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